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婆−バが収穫した野菜 |
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５月の収穫・・・インゲン、さやえんどう、アスパラガス、玉ねぎ、パセリ 6月の収穫・・・じゃがいも（男爵，メークイン） ７月〜10月初旬の収穫・・・キュウリ、ナス、ピーマン、ミニトマト、サツマイモ、オクラ、 11月〜葱 12月の収穫・・・白菜、大根、 12月〜春先まで・・・ほうれん、小松菜（寒中はトンネル対応） |
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家庭菜園で収穫できた野菜は、甘みがあって野菜そのものの味がします 小松菜の虫食いだって、曲がったキュウリだって、自分で作ったものだから、 とてもオイシイしいしいとおしいと思えます。 土とふれあい、野菜と話しながら野菜を育てる喜び楽しさは、やってみて 始めて感じるんですね。 春夏秋冬、季節ごとに収穫する野菜は違いますが、野菜にはそれぞれに役目があるようです。 春は芽ものを食る事と言われていますがビタミンやミネラルが豊富だからといいます。 春は皆んなが好きな季節ですね。 草木の花がいっせいに咲き乱れ、動物や昆虫が冬眠から目覚めます。 こんな春に生命感を感じます。 この春の生命力を、春野菜で体に取り込んで健康でいたいです。 夏野菜はさわやかなのもで、体を冷す働きのものが多いです。 水分が多い夏野菜は、夏バテ防止になりますね。 家庭菜園は、夏は収穫の季節、夏まき野菜の種まき期、そして、秋の作業準備の季節です。 |
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